Creme brûlée au carambar

Une recette de dessert proposée par cuisineccool

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 Jaunes d'œuf 100G de sucre 4 Carambar 50G de crème fleurette entière et une gousse de vanille

Préparation:

1-Préchauffer le four à 90°C.


2-Fouetter dans un grand bol les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'a que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et les graines de la gousse de vanille, puis fouetter vivement.


3- Repartir la crème dans des moules à crème brûlées ou dans des ramequins. Préparer un bain Marie, poser les moules dedans, enfourner et faire cuire pendant une heure.


4-À la sortie du four, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant deux heures minimum.


5-Juste avant de servir, râper les carambar, en parsemer les crèmes et les passer pendant quelque instants sous le gril très chaud du four. Servir aussitôt.


Bonus : si votre famille sont des gourmands soupoudrer le haut de sucre avant de servir.



bon dessert 


Une portion (env. 60 g) :
Calories 206 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 23,8 g   Lipides 10,0 g  

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