Creme brûlée au carambar
Une recette de dessert proposée par cuisineccool
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Jaunes d'œuf 100G de sucre 4 Carambar 50G de crème fleurette entière et une gousse de vanille
Préparation:
1-Préchauffer le four à 90°C.
2-Fouetter dans un grand bol les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'a que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et les graines de la gousse de vanille, puis fouetter vivement.
3- Repartir la crème dans des moules à crème brûlées ou dans des ramequins. Préparer un bain Marie, poser les moules dedans, enfourner et faire cuire pendant une heure.
4-À la sortie du four, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant deux heures minimum.
5-Juste avant de servir, râper les carambar, en parsemer les crèmes et les passer pendant quelque instants sous le gril très chaud du four. Servir aussitôt.
Bonus : si votre famille sont des gourmands soupoudrer le haut de sucre avant de servir.
bon dessert
Une portion (env. 60 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 23,8 g
Lipides 10,0 g
Publié par cuisineccool
