Comment faire un caramel beurre salé facile

Fondre le sucre. Faire fondre le sucre dans une casserole à feu moyen, sans remuer. Au bout de quelques minutes des bulles vont apparaître. Commencer à mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissous complètement. Vous obtiendrez un liquide brun et épais.
Chauffer la crème liquide. Dans une seconde casserole à feu moyen, faire chauffer la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez-la graduellement dans le caramel hors du feu, en remuant.
Ajouter le beurre. Remettez la casserole à feu doux. Ajouter le beurre et le sel.
Conserver le caramel. Une fois refroidie, conserver le caramel dans un pot stérilisé au réfrigérateur. Il se conserve 1 mois.