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Gâteau moelleux aux pommes de ma grand-mère
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 œufs165g de sucre en poudre1 sucre vanillé1 pincée de sel1.5 CS de rhum brun (type Negrita)230g de beurre mou330g de farine + 1 CS1 levure1 CS de vanille liquide1 CS de jus de citron3 belles pommes (Granny Smith)2 CS de sucre roux (pour saupoudrer le gâteau)
Préparation:
Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel pour avoir un mélange mousseux.
Ajouter le rhum, le beurre mou, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse et réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et couper les pommes en cubes. Ajouter le jus de citron puis la vanille, mélanger puis la CS de farine pour enrober les pommes.
Ajouter les pommes à la pâte.
Mettre la pâte dans le moule à charnière chemisé (ou beurré et fariné) et saupoudrer avec le sucre roux.
Enfourner pour 55 minutes. Surveiller la cuisson : planter la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit en ressortir légèrement humide.
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