1 kg de courgettes 2 oignons 200g de lardons natures 250g de Comté râpé 20cl de crème liquide entière Sel, poivre et noix de muscade Huile d'olive pour la cuisson
Préparation:
Sur une planche à découper, couper les courgettes en rondelles et détailler les oignons.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les rondelles de courgettes une dizaine de minutes. Égoutter et mettre de côté.
Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faire dorer les oignons et les lardons.
Déposer les lardons et les oignons dans le fond du plat à gratin en laissant le jus de cuisson dans la poêle.
Dans cette poêle, ajouter la crème, sel, poivre et noix de muscade puis porter à ébullition. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le plat à gratin, sur les oignons/lardons, disposer les rondelles de courgettes égouttées uniformément sur un étage.
Mettre la moitié de Comté râpé sur tout la surface. Remettre une couche de courgettes en rondelles puis mettre le reste de comté râpé. Verser la crème par-dessus.
Enfourner pour 20 minutes ou jusqu'à ce que soit gratiné.
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