Poulet curry coco au Companion {30mn}

Dans le Companion muni du hachoir, mettre l'oignon coupé en deux. Mettre Vit. 12 - 30 secondes.
Mettre le mélangeur à la place du hachoir. Ajouter 2 CS d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, sel et poivre. Mettre programme P1 - 130°C - 5 minutes. Pendant ce temps, couper les filets de poulet en cubes.
Ajouter ensuite les cubes de poulet. Mettre programme P2 - 95°C - 20 minutes. Ne pas hésiter à remuer à la spatule à mi-cuisson.
Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un récipient, mettre le lait de coco, la crème, la maïzena, les épices et le sucre. Bien mélanger.
Ajouter la sauce dans le Companion et mélanger légèrement. Remettre programme P2 - 95°C - 10 minutes.
A la fin du programme, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez agrémenter votre poulet curry d'herbes fraîches telles que la coriandre ou du persil, de citron ou citron vert ou d'une cuillère de yaourt nature et déguster !



Notes