210G de farine2 Jaunes d'œufs125G de beurre mou40G de cacao80G de sucre roux10Ml de lait1 Pincée de sel
Préparation:
Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre à l'aide d'une spatule.
Rajouter tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte. Réfrigérer 30 minutes.
Une fois les biscuits refroidis, prendre un biscuit, mettre une cuillère à café de pâte à tartiner puis refermer avec un autre biscuit.
Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Détailler à l'emporte-pièce et les placer sur une plaque de cuisson perforée munie d'un tapis de cuisson (ou bien de papier sulfurisé) et cuire 10 minutes à 200°C.
A conserver dans un récipient hermétique 2 jours à température ambiante ou 1 semaine au réfrigérateur.
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