Riz sauté simple et rapide

Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau et mettre de côté.

Rincer et éplucher les carottes puis les couper en petits dés sur une planche. Couper les oignons en petits morceaux ainsi que les gousses d'ail.

Dans un wok (ou une poêle profonde) à feu moyen, ajouter le beurre et faire revenir l'oignon et les carottes pendant 5 minutes. Ajouter les petits pois et l'ail et bien mélanger.

Ajouter le riz cuit, la sauce soja, la sauce aux huitres et l'huile de sésame et faire revenir 5 minutes (J'aime cuire le riz un peu plus longtemps pour qu'il devienne croustillant). Retirer du feu et parsemer d'oignons verts ciselé, graines de sésame et de sauce soja si ce n'est pas assez salé.

Servir immédiatement avec du poulet ou des œufs brouillés.