Frites de courgettes {croustillantes et croquantes}
Ces frites de courgettes sont tous aussi croustillantes et délicieuses que des frites mais sans les calories !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 grosse courgette (ou 2 petites)2 œufs 80g farine100g chapelure 20g parmesan râpéHuile pour la fritureSel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C et déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Rincer les courgettes puis les découper en lamelles (en forme de frites).
Dans 3 bols larges et profonds, mettre la farine dans le premier bol, les œufs battus dans le deuxième bol et enfin la chapelure (ou Panko) avec le parmesan, le sel et le poivre dans le troisième bol suffisamment grand pour enrober les frites de courgettes.
En travaillant avec cinq ou six frites de courgettes à la fois, plonger les courgettes dans le bol avec la farine, puis les placer dans le mélange d'œufs pour les enrober uniformément et enfin dans le bol avec la chapelure. Disposer les frites de courgettes sur la plaque de cuisson et assurez-vous qu'elles ne se touchent pas. Répéter avec le reste des courgettes.
Cuire au four pendant 10 minutes, puis retourner chaque frite et remettre au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
Servir les frites immédiatement, accompagnées de la sauce de votre choix.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 33,1 g
Lipides 5,5 g
Publié par Cuisine et Création