La meilleure recette des muffins au Nutella
De délicieux muffins au Nutella, moelleux, tendres et aérés à déguster sans modération !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
340g de farine8g de levure chimique½ cc de bicarbonate alimentaire200g de sucre310ml de lait Ribot (ou lait fermenté)60g de beurre salé fondu45ml d'huile (huile de tournesol)2 œufs1 cc de vanille liquideNutella (ou autre pâte à tartiner)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, bicarbonate et sucre).
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients liquide (lait fermenté, beurre fondu, huile, œufs battus et vanille).
- Rassembler les 2 préparations sans trop les mélanger.
- Verser la préparation dans les tulipes disposées dans le moule rigide. Attention ! Remplir les tulipes à moitié, la pâte va gonfler à la cuisson. En général, je mets 2 boules de cuillère à glace pour doser.
- Mettre en cuisson 20 minutes puis laisser refroidir.
- A l'aide du vide pommes, faire un trou au milieu du muffin en tournant délicatement puis retirer l'excédent. Garnir avec le Nutella.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 71,7 g
Lipides 17,6 g
Publié par Cuisine et Création
isabel30
Ah voilà le fameux secret pour que le nutella reste bien coulant à l’intérieur du muffin. Moi j’ai essayé avec un carré de chocolat et pouf il va au fond de la pâte à la cuisson. J’ai essayé de l’enrober de farine, c’est la même. Du coup j’ai essayé de congeler le carré mais je crois que je ne l’ai pas laissé suffisamment de temps parce que ça a donné un truc pas terrible.
Merkiiii pour la recette. Par contre le lait fermenté , le lait ribot je ne connaissais pas donc je suis allée voir sur internet. J’ai vu que c’était génial pour faire des crêpes aussi. Je vais vite mettre ce lait sur ma liste de courses.
Merci encore du partage qui m’a fait connaître cet ingrédient