Recette de pâte à tartiner simple et healthy

Cette recette de Nutella maison, simple et healthy va vous séduire par sa texture onctueuse et son goût irrésistible.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

170g de noisettes décortiquées
40g de graines de citrouille (non salées) (ou g
90g de chocolat au lait (j'utilise Callebaut à 33.6%)
1cc de poudre de cacao (non sucré de type Van Houten)
1cc d'huile de coco
1 pincée de sel

Préparation:



  • Préchauffer le four à 180°C et disposer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Déposer les noisettes et les graines de citrouille sur la plaque et mettre au four pendant 10 minutes.





  • Déposer les noisettes dans un torchon propre et frotter les noisettes pour retirer la peau. Ce n'est pas grave si certaines noisettes ont toujours leur peau.





  • Verser les noisettes et les graines de citrouille dans un blender puissant ou dans un robot multifonction, et mixer à pleine vitesse jusqu'à obtenir une pâte bien liquide (Note : faire des temps de pose en fonction de la marque de votre blender pour éviter la surchauffe de votre moteur).





  • Pendant ce temps, placer le chocolat et l’huile de coco dans un bol et faire chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.





  • Verser le chocolat fondu, la poudre de cacao et la pincée de sel dans le blender et mixer pendant 1 à 2 minutes.





  • Cette pâte à tartiner maison se conserve dans un récipient hermétiquement fermé dans votre armoire de cuisine jusqu'à deux semaines, ou au réfrigérateur jusqu'à deux mois.



Une portion (env. 50 g) :
Calories 296 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 11,9 g   Lipides 23,8 g  

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