Tarte salée courgettes et lardons
Une délicieuse tarte aux lardons, courgettes et rondelles de chèvre. A accompagner d'une salade verte.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Une pâte feuilletée pur beurre100g de lardons1 courgette5 rondelles de fromage de chèvre200g de fromage râpé (mélange emmental et gouda)Un peu de Parmesan (facultatif)
Pour l'appareil à tarte (Tant pour tant en fonction du poids des œufs)30 cl d'œufs (environ 5)30 cl de lait entier30 cl de crème liquidesel, poivre, muscade en poudre, origan
Préparation:
Faire revenir les lardons dans une poêle bien chaude puis débarrasser dans un bol. Dans la même poêle, faire revenir la courgette coupée en cubes quelques minutes pour les faire dorer, ajouter sel et poivre, puis mettre de côté.
Préchauffer le four à 180°C puis préparer l'appareil à tarte.
Battre les œufs et les verser dans un verre doseur et noter la contenance (30 cl d'œufs). Dans un cul de poule, verser les œufs battus, le lait et la crème liquide qui doivent avoir la même contenance que les œufs (le principe du tant pour tant).
Ajouter un quart du fromage râpé, sel, poivre, un peu de muscade et d'origan puis tout mélanger.
Dans un moule, placer la pâte feuilletée bien froide pour que les bords ne retombent pas. Etaler les lardons sur le fond de tarte, les cubes de courgettes, un quart de fromage râpé puis disposer les rondelles de fromage de chèvre. Verser délicatement à l'aide d'une louche, l'appareil à tarte par-dessus puis terminer par le reste du fromage râpé et parmesan.
Enfourner pour 40 à 50 minutes, à mi-hauteur, tout en surveillant. Mettre sur grille pour refroidir un peu. Se déguste chaude ou froide !
Une portion (env. 230 g) :
Calories 511 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 20,8 g
Lipides 39,4 g
Publié par Cuisine et Création