Biscuits Sapin de Noël aux noisettes
Avec une pâte à biscuits simple à réaliser, ce sapin de Noël est saupoudré de sucre glace pour donner l'illusion d'une neige scintillante.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
200g de noisettes (ou poudre de noisettes)300g de farine250g de beurre mou (température ambiante)250g de sucreQS de sucre glace
Préparation:
Sur une plaque de cuisson, placer les noisettes puis enfourner au four 10 minutes à 160°C. Placer ensuite les noisettes dans un torchon propre puis les frotter les unes contre les autres afin que la peau des noisettes se détache facilement. Une fois refroidies, passer les noisettes au mixeur et réduire en poudre.
Dans la cuve du robot ou dans un cul de poule, crémer le beurre mou avec le sucre.
Ajouter la farine et les noisettes en poudre. Bien mélanger pour obtenir une boule de pâte compacte.
Préchauffer le four à 180°C.
Sur un plan de travail bien fariné, étaler la pâte sur 6 mm à l'aide du rouleau à pâtisserie. Faire les étoiles de tailles différentes en veillant à fariner les emporte-pièces pour faciliter la découpe. Disposer les étoiles sur une plaque à four munie de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Surveiller la cuisson des biscuits qui ne doivent pas surcuire, le goût serait altéré. Mettre délicatement les biscuits à refroidir sur une grille de refroidissement.
Procéder au montage du sapin en alternant les étoiles, de la plus grande à la plus petite. Saupoudrer de sucre glace pour un effet enneigé ou décorer selon les goûts.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 522 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 46,0 g
Lipides 33,0 g
Publié par Cuisine et Création
