Comment faire du beurre d'amande
Si vous n'avez jamais essayé de faire votre propre beurre d'amande, il faut absolument tester, c'est facile et délicieux !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400gr d'amandes décortiquées et non salées1cc de cannelle (optionnel)1CS de sirop d'érable (optionnel si vous voulez votre beurre d'amande légèrement sucré)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C puis placer du papier sulfurisé sur une grande plaque de cuisson. Déposer les amandes sur la plaque et torréfier les amandes pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.
Dans le bol d'un robot ou d'un mixeur, ajouter les amandes, la cuillère à café de cannelle (optionnel) et la cuillère à soupe de sirop d'érable (optionnel). Mixer jusqu'à obtenir une consistance très lisse, en arrêtant toutes les 2 minutes pour gratter les parois du bol et pour laisser le moteur du robot se reposer. Le mélange sera d'abord épais. Ensuite, il s'épaissira en boule et enfin, il deviendra crémeux et lisse. Cela devrait prendre environ 15 minutes. Si le beurre d'amandes ne se forme toujours pas après 15 minutes, ajouter de l'huile neutre, 1 cuillère à café à la fois, pour aider les amandes à se mélanger.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 660 kcal
Protéines 25,0 g
Glucides 1,0 g
Lipides 56,2 g
Publié par Cuisine et Création
chipi
Il m'en fallait hier soir ou plutôt cette nuit donc je prends, merci