Meilleurs crinkles au chocolat (biscuits craquelés)
Les crinkles au chocolat, aussi appelés biscuits craquelés, ont un cœur riche et fondant en chocolat avec un extérieur croustillant.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200g de farine5g de levure chimique80g de sucre2 œufs50g de beurre1 cc de vanille liquide200g de chocolat noir (50% de cacao minimum)1 pincée de sel2 CS de sucre glace (pour l'enrobage)
Préparation:
- Dans un récipient, faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Ajouter le sucre, la vanille et les œufs et mélanger. Puis ajouter la farine, la levure et le sel et bien mélanger.
- Filmer la préparation et la mettre au frais pour 30 minutes (le temps de refroidissement est nécessaire pour former les biscuits mais aussi avoir une bonne tenue pendant la cuisson et éviter qu'ils ne s'étalent).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre le sucre glace dans un récipient.
- A l'aide d'une cuillère à café, prélever de la pâte et faire des boules d'environ 2 cm puis les enrober généreusement dans le sucre glace. Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte.
- Déposer les boules sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé et enfourner pour 12 minutes.
- Les biscuits seront fragiles à la sortie du four, c'est normal, ils vont légèrement durcir en refroidissant. Laisser refroidir avant de les manipuler puis déguster !
Une portion (env. 110 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 49,5 g
Lipides 22,0 g
Publié par Cuisine et Création
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