Moelleux aux pistaches et chocolat blanc
Ces moelleux aux pistaches sont composés d''un moelleux d'une base au goût de chocolat blanc et d'un cœur coulant à la pistache.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour les moelleux:100g beurre100g chocolat blanc pâtissier 80g de sucre100g de farine3 œufs1cc d'amande amère
Pour le cœur pistache:150g de crème de pistache
Préparation:
Faire le cœur pistache.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer 6 cuillères à soupe de crème de pistache en les espaçant. Mettre au congélateur au minimum 45 minutes afin que les boules soient bien congelées.
Faire les moelleux
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter la farine et mélanger.
Entre temps, faire fondre à feu doux le chocolat blanc et le beurre dans une casserole. Une fois fondu, incorporer le mélange chocolat blanc beurre à la préparation. Ajouter l'amande amère. Placer la préparation au frais pendant 1 heure avant cuisson (cela va permettre au beurre et au chocolat blanc de refiger).
Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner 6 ramequins (ou 7 à 8 empreintes d'un moule à muffins si vous n'avez pas de ramequins) afin que les moelleux ne collent pas aux parois lors de la cuisson.
Verser ⅓ de la pâte dans les ramequins puis ajouter la boule de crème de pistache congelée par-dessus et recouvrir de pâte.
Cuire 15 minutes au four jusqu'à ce que les moelleux soient légèrement dorés. Attendre quelques minutes avant de démouler les moelleux sur une assiette. Saupoudrer de sucre glace et de pistaches concassées et déguster !
Une portion (env. 110 g) :
Calories 513 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 37,5 g
Lipides 32,9 g
Publié par Cuisine et Création
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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