Muffins aux myrtilles healthy

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  Préchauffer le four à 160C. Tapisser le moule à muffins de caissettes à muffins en papier (compter environ 9 muffins).

  
  
  


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  Dans un grand bol, mélanger la farine d'avoine, la poudre d'amande, le sel et le bicarbonate de soude.

  
  
  


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  Dans un autre bol, mélanger les œufs battus, le sirop d'érable, la vanille liquide, le lait, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger.

  
  
  


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  Dans un petit bol, mélanger les myrtilles avec 1 cuillère à café de farine, puis les incorporer délicatement à la pâte.

  
  
  


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  Verser la pâte dans les 9 moules à muffins, en les remplissant aux 3/4. Cuire au four entre 20 et 23 minutes, insérer la pointe d'un cure-dent, elle doit en ressortir sèche et propre.

  
  
  


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  Laisser refroidir pendant 10 minutes puis déguster. Donne 9 muffins moyens (ou 12 petits muffins).

  
  

Ils ont envie d'essayer

• Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
• Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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