Poulet curry coco au Companion {30mn}
Ce poulet curry coco au Companion est facile à réaliser grâce au robot Companion.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600g de blancs de poulet1 oignon1 gousse d'ail200ml lait de coco200ml crème liquide1CS Maïzena2CS curry doux1CS de gingembre en poudre1cc de sucre2CS d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
- Dans le Companion muni du hachoir, mettre l'oignon coupé en deux. Mettre Vit. 12 - 30 secondes.
- Mettre le mélangeur à la place du hachoir. Ajouter 2 CS d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, sel et poivre. Mettre programme P1 - 130°C - 5 minutes. Pendant ce temps, couper les filets de poulet en cubes.
- Ajouter ensuite les cubes de poulet. Mettre programme P2 - 95°C - 20 minutes. Ne pas hésiter à remuer à la spatule à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un récipient, mettre le lait de coco, la crème, la maïzena, les épices et le sucre. Bien mélanger.
- Ajouter la sauce dans le Companion et mélanger légèrement. Remettre programme P2 - 95°C - 10 minutes.
- A la fin du programme, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez agrémenter votre poulet curry d'herbes fraîches telles que la coriandre ou du persil, de citron ou citron vert ou d'une cuillère de yaourt nature et déguster !
Notes
Une portion (env. 200 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 5,9 g
Lipides 17,6 g
Publié par Cuisine et Création
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