Roulés apéritifs au concombre
Rien de plus simple que ces roulés apéritifs au concombre avec un mélange d'œufs et thon.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 concombre (ou 3 mini concombres)1 boite de thon (à l'eau)2 œufs durs1CS mayonnaise1cc moutardeSel et poivre
Préparation:
- Rincer les concombres puis à l'aide d'une mandoline ou d'un éplucheur de légumes, faire des lamelles dans le sens de la longueur. Déposer les lamelles de concombre sur une planche en les chevauchant les unes sur les autres.
- Dans une casserole, faire cuire les œufs pendant 10 minutes puis les placer dans de l'eau froide. Eplucher la coquille des œufs et mettre de côté.
- Dans un bol, mélanger les œufs durs, le thon, la mayonnaise, la moutarde à l'aide d'une fourchette et assaisonner de sel et poivre.
- Etaler la préparation sur les lamelles de concombre en laissant 0. 5 cm sur les bords de chaque côté, puis rouler les lamelles jusqu'à former un cylindre.
- Découper des tranches de même taille puis fermer chaque rouleau avec un cure-dent.
- Déguster les roulés apéritif le jour même.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 60 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 4,7 g
Publié par Cuisine et Création
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