Sablés bretons
Ces sablés bretons au bon beurre salé sont légèrement sucrés et faciles à réaliser. Ils sont croustillants, riches, beurrés et délicieux.
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 jaunes d'œufs75g de sucre en poudre80g de beurre au cristaux de sel (Paysan Breton)120g de farine tout usage1 cc de levure
Préparation:
- Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre mou, mélanger puis ajouter farine et levure tamisées.
- Former une boule de pâte, envelopper dans du film alimentaire et mettre au frais pour 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur 1 cm d'épaisseur puis faire des petits palets à l'aide d'un emporte-pièce.
- Placer les palets sur une plaque à four munie d'un papier sulfurisé et enfourner pour 15 min ou jusqu'à coloration des bords des biscuits. Laisser refroidir.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 243 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 26,2 g
Lipides 12,8 g
Publié par Cuisine et Création
Ça a l'air bon !
besaju
merci pour cette recette