Tortillas végans légères et délicieuses
Ces délicieuses tortillas végans faits maison sont faciles à préparer et remplies de légumes frais.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 petites galettes de Wrap2 avocats mûrs200g d'haricots noirs4 petites tomates coupées en rondelles1 concombre coupé en petits désdu jus de citronun bouquet de coriandre fraichedes épices mexicaines (paprika, cumin, chili)
Préparation:
- Cuire et rincer les haricots noirs et y ajouter 2 cuillères à soupe d'épices mexicaines, mélanger.
- Couper les tomates en rondelles.
- Sur une planche à découper, éplucher et couper le concombre en brunoise (petits dés).
- Dans un cul de poule, écraser les avocats, y ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, une belle poignée de coriandre ciselée et mélanger le tout.
- Procéder au montage.
- Sur la tortilla, étaler de la purée d'avocats, quelques haricots, quelques tomates, du concombre. Rouler la tortilla et la couper en 2, répéter l'opération.
Publié par Cuisine et Création
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