MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC COMPOTE RHUBARBE FRAISE
Une superbe verrine merci pour cette bonne douceur bisous - melayers
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
La mousse 6 petits suisses 4 oeufs 50gr de sucre 125gr de chocolat blanc 2cuillerées de lait
Pour la compote 600gr de rhubarbe 500gr de fraises 1cuillerée à café de cannelle 1 jus de citron 100gr de sucre
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Ajouter les petits suisses aux jaunes ainsi que la moitié du sucre. Faire ramollir le chocolat dans une casserole avec 2 cuillerées de lait. Ajouter à la préparation. Battre les blancs en neige, dès qu'elles sont fermes ajouter le reste du sucre et continuer à battre encore mn.
Ajouter délicatement à la préparation.
Montage
Dans des coupes mettre un peu de compote, puis un peu de mousse, à nouveau de la compote et terminer par la mousse. Mettre une demie fraise dessus.
Mettre 3 heures au frais avant de déguster.
Mots-clés: chocolat blanc, compote, fraises, mousse, rhubarbe
Une portion (env. 390 g) :
Calories 622 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 102,5 g
Lipides 11,8 g
Publié par CUISINEDEJOAO
2 commentaires
soizic45
Merci JOAO très belle coupe
melayers
une superbe verrine merci pour cette bonne douceur bisous