ETONNANT! RAVIOLES A LA VIANDE FARCIES AU FROMAGE SAUCE CITRON PERSIL
Une recette de plat originale par CUISINEDEJOAO
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
6 tranches de viande de boeuf à roulade
300g de petits fromages de chèvre frais
4 jaunes d'oeuf
1 petit bouquet d'herbes : persil plat, sarriette, sauge
Un peu d'huile pour la viande et une pincée de gingembre en poudre
Pour la sauce
2citrons
4 jaunes d'oeuf
1 petit bouquet de persil plat
Préparation:
Les ravioles
Hacher finement les herbes. Sur feu doux mélanger le fromage, les herbres et les jaunes d'oeuf. Mettre de côté.
Découper les tranches de viande en deux triangles. Les aplatie, les huiler et saupoudrer de gingembre. Les tourner, mettre une noix de la farce d'un côté, plier et fermer avec des court-dents. Cuire à la vapeur 10 mm.
Préparer la sauce ; presser les citrons les mélanger avec les jaune d'oeuf et le persil haché.
Quand les ravioles sont cuites enlever les court-dents. Dresser avec la sauce.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 23,1 g
Publié par CUISINEDEJOAO
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mirabelle 54
Quel travail !
un seul mot BRAVO !
utopia
originale ta recette mais j'ai vraiment envie de la faire.bizzz
choupette two
oui très etonnant et certainement très bon !!!
merci bisette