Je ne peux pas laisser passer l'occasion de Carnaval sans vous donner une recette de beignets. Bien sûr une recette médiévale!!! D'ailleurs Carnaval était l'occasion de grandes fêtes dans les villages et dans les châteaux.
Une recette de beignets originale par CUISINEDEJOAO
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
BEIGNETS SUCRES SALES DE FRUITS ET LEGUMES125g de farine 1 œuf 1cuillerée à soupe d'huile 10cl de bière 5dl de lait 1cuillerée de levure une pincée de sel de cannelle de gingembre et de muscade4 petits pannais 4 petits navets jaunes 2 pommes 2 poires huile pour la friture
Préparation:
Préparer la pâte à frire. Dans saladier verser la farine, le jaune d'œuf, l'huile la bière, le lait, la levure et les épices en battant au fouet pour obtenir une pâte lise.
Laisser reposer la pâte dans un lieu chaud pendant 1 heure. Ne pas oublier de la couvrir d'un torchon.
Pendant ce temps préparer les légumes et les fruits.
Couper les pannais et les navets en morceaux et les faire cuire dans du bouillon.
Couper également les pommes et les poires en morceaux.
Après une heure ajouter doucement le blanc d'œuf battu en neige à la pâte.
Chauffer de l'huile.
Plonger les morceaux de fruits et des légumes dans la pâte puis faites frire.
Quand ils sont bien dorés de tous les côtés, déposez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud saupoudré d'un peu de cannelle.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 45,8 g
Lipides 5,1 g
Publié par CUISINEDEJOAO
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utilisateurs aiment cette recette!
petite fille
elle est marante et originale ta reçette pas sure que dans la mienne je mélange les légumes et les fruits mais des beignets de légumes seuls je suis preneuse
bon week end
bisous