Poulet Marocain

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Gros poulet1/2 Botte de persil1/2 Botte de coriandre1 Gros oignon4 Gousses d'ail2Cac de curcuma2Cac de gingembre1Cac de paprika1Cac de sel1Cac de poivre1/2 Verre à thé de tomate pelé en cube (en boite)

Préparation:

Hacher les herbes l'oignon et l'ail ensemble.

Mettre le tout dans un saladier et ajouter les épices.

Ajouter un peu d'huile d'olive et malaxer bien le tout.

Mettre la moitié de la chermoula dans le poulet et étaler l'autre moitié sur tout le poulet.

Dans une cocotte minute mettre un filet d'huile d'olive et déposer votre poulet.

Dans le saladier ou il y avait la chermoula verser 2 verre à thé d'eau.

Verser l'eau du saladier dans la cocotte minute mais pas sur le poulet sinon ça va le débarrasser de la chermoula.

Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.

Au bout de 45 min mettre votre poulet dans un plat sans prendre la sauce et enfourner à 200° jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

En attendant ajouter la tomate dans la sauce rectifier l'assaisonnement et laisser cuire à découvert jusqu'à obtenir une sauce bien épaisse et réduite.

Une fois le poulet bien doré placer le dans un plat et ajouter la sauce autour.

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