Crêpes milles trous "baghir"
Une recette de dessert délicieuse par La cuisine de Nad
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de semoule fine4 Càs de farine1 Sachet de levure boulangère1/2 L d'eau (500 ml)1 Sachet de levure chimique
Préparation:
La recette en image ici
Dans un bol faite fondre un peu de beurre et ajouter un peu d'huile mélanger et réserver.
Dans le blinder mettre la semoule la farine la levure boulangère et l'eau.
Mixer pendant 5 min.
Ajouter la levure chimique et mixer de nouveau 2 min.
Transvaser la pâte dans un saladier couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1 h.
Faite chauffer une poêle à fond épais (tajine poêle à crêpes) enduit du mélange huile beurre.
Mettre une louche de pâte dans la poêle (pas trop juste de quoi recouvrir) et laisser cuire à feux doux
Les trous vont alors apparaître la crêpe ne se cuit que sur une face il ne faut pas la retourner !!
La crêpe est prête lorsque la pâte es cuite en surface et quelle a une jolie coloration en dessous.
Une fois cuite posé votre crêpe sur une assiette et poser la deuxième à l'envers (face trous contre face trous).
Donnée un coup de pinceau avec un peu de mélange huile beurre sur chaque crêpes tout de suite après la cuisson... C'est prêt !!
Mots-clés: Crepe, cuisine magreb, milles trous, ramadan
Une portion (env. 200 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 52,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Nad
Votes
- épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- angela102 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Invité
Super bon et c'est possible de les faire avec du levain très actif et mmmh, au petit déj'
angela102
J'ai pas compté les trous, mais je les ai tous mangé, délicieux
lafeecrochette
Ils sont beaux tes milles trous !
francisca07
tres bon ta recette je te la pique merci je connais mes jamais eu la recette merci
La cuisine de Nad
Oui un délice !!! avec un bon verre de thé que demander de mieu!!
épicurienne27
j adore c'est tot bonnement splendide!!!!