Mâakouda : Galette de Pomme de Terre et Fromage
Une recette d'accompagnement appétissante par La cuisine de Nad
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
5 pommes de terre1 œufs1 petit oignon ou 1/2 gros1 gousse d'ail écrasé1 cas de persil ciselé1 cas de coriandre ciselé1 cac de cumin1 cac de curcuma1 cac de sel1 cac de poivreDe la farineDes morceaux de fromage fondu
Préparation:
Éplucher l'oignon et le râper à l'aide des gros trous de la râpe.
Faites revenir l'ail et l'oignon quelques instant dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Réserver
Éplucher laver et couper les pomme de terre en gros cubes.
Les faire cuire dans l'eau salé jusqu'à ce que le couteau rentre sans résistance.
Égoutter et écraser les pommes de terre pour en faire une purée.
Dans un saladier mélanger la purée l'ail et l'oignon les herbes les épices le sel le poivre et un oeuf.
Réserver au frais environ 1h pour que le mélange soit plus compact.
Fariner vos main pour ne pas que le mélange colle et faire des boules en mettant un morceaux de fromage au milieu et aplatir légèrement avec vos doigts.
Passer chaque galette dans la farine.
Tapoter votre Mâakouda pour enlever l'excèdent de farine.
Faire de même avec le reste jusqu'à épuisement des galettes.
Placer dans une huile très chaude et faite doré les 2 faces.
Mettre les Mâakouda sur du papier absorbant avant de les présenter à votre convenance.
Mots-clés: chez-l'épicier.fr, maakouda, pomme de terre, ramadan
Une portion (env. 220 g) :
Calories 204 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 27,0 g
Lipides 2,2 g
Publié par La cuisine de Nad
12 commentaires
Invité
c délicieux
Invité
c tres bon
Faty
Salam,trés trés bonnes mâakouda je suis retombée en enfance,lorsque ma mére les prépares.merci BOUSSA.Faty
Rosy
Bien belles galettes
fouine
trop bonnes ces petites galettes !!! A refaire ! merçi !
lafeecrochette
Trop bon, le régal de mon mari !
katcelau
hummmm j aime je prends bizz kat
campanule
très belle recette merci
Ma truffe 2
tres appétissante!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
lydie44
Hummmm! de bien bonnes galettes!!!!