Makrout aux dattes

La recette en image ici

Dans un saladier écraser votre pâte de dattes ajouter le beurre fondu et la fleur d'oranger malaxer bien former des boudin et réserver.

Dans une kesra, versez les semoules et le sel et mélanger.

Ajouter le mélange de beurre fondu/huile.

Bien mélanger pour que le beurre et l'huile soit absorbé par la semoule (l'aspect est celui du sable).

Laissez reposer 20 min.

Arrosez la semoule du mélange eau et fleur d’oranger en la mélangeant juste de quoi ramasser la pâte sans la pétrir.

Il faut que la pâte ne soit ni trop sèche ni trop mouillé.

Une fois que la pâte peut se manipuler roulez un boudin et faites une tranché au centre la longueur.

Placer votre boudin de pâte de datte dans la fente.

Remontez les bords de la pâte semoule sur le boudin de datte et rabattre dessus de façon recouvrir toute la datte.

Rouler votre boudin sur votre plan de travail de façon à homogénéiser votre boudin qui va s'agrandir.

Si vous avez un moule à empreinte appuyez sur le dessus du boudin avec et aplatissez légèrement afin d’avoir le motif sur votre gâteau.

Si vous en avez pas aplatissez avec vos main de façon a pouvoir faire des losanges.

Découpez en losanges et réserver.

Faites de même avec le reste jusqu'à épuisement.

Faire chauffer votre friteuse quand l’huile est chaude placer vos makrouts dans l'huile faites dorer les deux faces baisser le feu si nécessaire ou si vous voyer qu'ils cuisent trop vite une fois tous cuit réserver.

Dans une casserole faite chauffer du miel avec un peu de jus de citron et tremper vos makrouts dedans.

Égoutter réserver et servir.

Ils ont envie d'essayer