Pain brioché
Une recette d'accompagnement moelleuse par La cuisine de Nad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 G de farine1 Sachet de levure de boulangerie200 Ml de lait tiède1Càc de sel1 Oeuf
Préparation:
La recete en image ici
Diluer la levure avec le lait et laisser reposer 10 min.
Dans un saladier mettre la farine le sel ajouter le lait et pétrir 10 min.
Former une boule couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1h30.
Dégazer la pâte former votre pain de la façon dont vous voulez poser le dans le moule ou sur papier sulfurisé et à laisser de nouveau reposer 30 min.
(J'ai parsemer d' herbes de Provence sèches).
Battre l’œuf légèrement et badigeonner votre pain avant de l'enfourner 25 min dans un four préchauffer à 210°.
Pour ma part je ne badigeonne pas le pain mais je place un récipient d'eau dans le four pour que l'humidité donne un moelleux et une coloration impeccable...
Une portion (env. 160 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 62,2 g
Lipides 1,6 g
Publié par La cuisine de Nad
2 commentaires
gyslaine
je vais l essayé
hayate
ça doit être très bon!