Brick saumon et fondu de poireaux
Une recette d'entrée maison par La cuisine de Nad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Poireaux 4 Pavé de saumon 8 Feuilles de bricks1 Grosse échalotte30G de beurre2 Càs de crème fraîche épaisse1 Càs de moutarde Sel poivre
Préparation:
La recette en image ici
Laver les poireaux enlever les feuilles verte pour garder que le tronc et couper en rondelles.
Faire revenir l' échalote émincée dans le beurre et ajouter les poireaux couvrer et laisse cuire 30 min à petit feu.
Ajouter un peu d'eau si ça accroche.
Mettre la crème la moutarde saler poivrer laisser mijoter 5 min.
Réserver
Prendre une feuille de brick la badigeonner de beurre fondu et en mettre une autre par dessus et la badigeonner de beurre fondu également.
Placer votre poisson au centre (éponger le bien pour enlever l'humidité) tartiner le d' une fine couche de fromage ail et fine herbe et ajouter votre fondu de poireaux par dessus.
Refermer votre brick (voir photos) et badigeonner de beurre fondu et placer sur une plaque huiler ou muni d'un papier cuisson.
Enfourner 20. 25 min à 180° (surveiller la couleur elle doit être doré).
Une portion (env. 280 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 33,7 g
Glucides 2,8 g
Lipides 22,5 g
Publié par La cuisine de Nad
5 commentaires
Sylvie H
vraiment trés bon, je l'ai fait avec une pâte feuilleté à la place des feuilles de brick
paty66
Je ferais car cela n'es pas gras
Invité
sa a l'air d'etre tres bon avec une salade verte c'est super ,merci pour cette recette
rosinette
comme fanfan
fanfan
Ça a l'air très bon , merci