Le Gratin Dauphinois
Une recette de gratin facile et rapide par La cuisine de Nad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Des pomme des terre 1 brick de crème liquide entière à 30%1 gousse d'ailUn filet d'huile natureSel Poivre Muscade en poudre de chez-l'épicier.fr
Préparation:
La recette en images et étapes ici
Couper votre gousse d'ail en 2 et frotter le plat que vous aller utiliser avec l'ail (ne pas laisser la gousse dans le plat).
Au fond du plat mettre un filet d'huile et saupoudrer de sel de poivre et de noix de muscade.
Après avoir laver et éplucher vos pommes de terre faites de fine tranche avec la mandoline il faut que l'on puisse voir en transparence.
Disposer une bonne couche dans le plat et recouvrir de crème.
Saupoudrer de nouveau avec sel poivre et noix de muscade.
Remettre une couche de pomme de terre et recouvrir de crème (il faut que les pommes de terre baignent dans la crème mais ne soit pas noyés) et saler légèrement par dessus.
Enfourner à 180° jusqu'à ce que la lame du couteau pénètre sans résistance.
Pour ma part il à fallu 40-45 min.
Pour une jolie couleur, en fin de cuisson, mettre votre four en mode grill 2-3 min.
Mots-clés: dauphinois, gratin
Une portion (env. 10 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 0,1 g
Glucides 0,5 g
Lipides 9,9 g
Publié par La cuisine de Nad
2 commentaires
La cuisine de Nad
Si les pommes de terre sont coupées finiment à la mandoline et que l'on puisse voir à travers, vous n'avez pas besoin de précuire et c'est bien meilleur !!!
collet
pour moi je précuit mes tranches dans du lait avec de la crème