Tarte Bourdaloue façon Christophe Michalak
Une recette de tarte proposée par La cuisine de Nad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte sablée3 poires épluchées évidées et coupées en fines lamellesConfiture d'abricot Sucre glace
Pour LA CRÈME D'AMANDE40 g de beurre doux 40 g de sucre glace40 g de poudre d’amandes50 g d’œufs 4 cl de crème liquide entiere (environs 40g)5 g de fécule de maïs1 g de levure chimique (1 petite pincée)
Préparation:
La recette en image ici
Disposer votre pâte sablé dans votre moule piquez toute la surface de la tarte avec une fourchette et enfourner 15 min à 160 °.
POUR LA CRÈME D'AMANDE.
Dans un saladier mettre le beurre pommade et le sucre glace et mélanger.
Ajouter la poudre d’amandes la fécule de maïs la levure chimique Incorporez l’œuf et la crème.
Versez la crème d’amandes sur la pâte sablé et disposez harmonieusement les poires en rosace. Enfournez pour 20 min à 170 (selon four).
À la sortie du four, laissez refroidir.
Faites réchauffer légèrement la confiture d’abricots dans une petite casserole afin de la rendre plus fluide et, avec un pinceau, badigeonnez toute la tarte.
Saupoudrez de sucre glace et décorez de quelques amandes effilées.
Mots-clés: bourdaloue, michalak, poire, Tarte
Une portion (env. 130 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 32,2 g
Lipides 10,7 g
Publié par La cuisine de Nad
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
bouchon5152
Je ne connais pas cette recette avec de la crème, à essayer. Merci.
PATALVA
Bravo pour ce joli et bon dessert !!! Je fais ma pâte sablée et je rajoute 1càc de liqueur de poires , ou du kirsch , dans la crème . Cette tarte a toujours beaucoup de succès . Bises .
campanule
je prends,hummmmmmmmmmm cela a l'air délicieux!
merci et bonne journée demain