Tagliatelles Noix de St Jacques
Une recette de plat maison par CUIZIN' TODAY
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
16 belles Noix de St Jacques20cl de crème liquide allégée150ml de vin blanc (personnellement, j'ai pris du Monbazillac pour le côté sucré/salé)12 nids de tagliatelles1 citronMargarinePersilSel, Poivre
Préparation:
http://cuisine-de-tous-les-jours.e-monsite.com/pages/plats-uniques/pates/tagliatelles-aux-noix-de-st-jacques.html
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Faire dorer les Noix de St Jacques dans une poele avec la margarine.
Ajouter le jus du citron.
Déglacer avec le vin blanc.
Ajouter la crème liquide et bien mélanger.
Ajouter le persil haché, le sel (attention, gouttez avant si vous n'aimez pas trop salé) et le poivre.
Laisser mijoter 5 minutes à feu fou.
Placer les tagliatelles en nids dans l'assiette, déposer les 4 Noix par personne et aroser avec la sauce.
Conseil : prenez de grosses Noix de St Jacques si vous voulez avoir assez à manger, elles réduisent presque de moitié dans la poele. Si vous êtes gourmand ou si les Noix sont petites, prévoyez 5 à 6 Noix par personnes.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 681 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 9,9 g
Lipides 57,6 g
Publié par CUIZIN' TODAY
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- glouton25 a trouvé ça délicieux!.