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Choux rouge pommes et lardons , recette polonaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 choux rouge émincé 200 à 300g de lardons 2 oignons emincés5 pommes canada ( + acidulées ) coupées en 42 branches de thym 2 feuilles de laurier 1cc de sel Un peu de poivre 2 cs. de sucre vergeoise brune 2cs de vinaigre de pomme
Préparation:
1/ Sur feu moyen saisissez les lardons avec les oignons sans ajout de matiere grasse.
2/ Ajoutez le choux rouge, le sel, le poivre,, le thym et le laurier.
Couvrir à la même température pendant 30 min.
3/ Ajoutez les pommes, le vinaigre et la vergeoise et bien remuer. Ajoutez l'équivalent d'un bol d'eau.
Baissez le feu, couvrir et poursuivre la cuisson 1h.
On obtient une belle compotée de mon enfance.
2/ Ajoutez le choux rouge, le sel, le poivre,, le thym et le laurier.
Couvrir à la même température pendant 30 min.
3/ Ajoutez les pommes, le vinaigre et la vergeoise et bien remuer. Ajoutez l'équivalent d'un bol d'eau.
Baissez le feu, couvrir et poursuivre la cuisson 1h.
On obtient une belle compotée de mon enfance.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol