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Crème de panais au mascarpone
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 panais moyens1 pomme de terre 10cl de crème liquide 2 cs bombées de mascarpone 1 cube de légumes Sel poivre muscade1 noix de beurre
Préparation:
1/ Épluchez et coupez les panais et la pomme de terre en gros cubes dans le beurre une dizaine de minutes, le temps de les colorer un peu.
Sel, poivre et muscade.
2/ Mouiller avec de l'eau à hauteur puis mettre le cube de bouillon. Couvrir et cuire environ 20 min jusqu'à ce qu-ils soient bien tendres.
3/ Mixer au blender cette préparation avec la crème et le mascarpone.
Très lisse ou comme moi encore avec des grumeaux de légumes .
Cette purée s-accommode à merveille avec un boeuf bourguignon ou un poisson blanc.
Bon appétit !!!
Sel, poivre et muscade.
2/ Mouiller avec de l'eau à hauteur puis mettre le cube de bouillon. Couvrir et cuire environ 20 min jusqu'à ce qu-ils soient bien tendres.
3/ Mixer au blender cette préparation avec la crème et le mascarpone.
Très lisse ou comme moi encore avec des grumeaux de légumes .
Cette purée s-accommode à merveille avec un boeuf bourguignon ou un poisson blanc.
Bon appétit !!!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol