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Fricassée d'andouillette sauce bière et moutarde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes :2 andouillette de troyes1/2 oignon émincé 1 échalote emincée 1cs bombée de moutarde 10cl de crème liquide entière 10cl de bière blonde1 peu de thym
Préparation:
1/ Dans une marmitte à fond épais, déposez vos andouillettes avec la peau, sans matière grasse.
Chauffez-les à feu doux en les retournant régulièrement pendant ~ 30 min.
2/ Avec une cuillère en bois, déchirez vos andouillettes en emmietté.
(Elles doivent se détacher toutes seules, sinon continuez la cuisson).
3/ Ajoutez la moutarde, les oignons et échalotes puis déglacez avec la bière.
Ajoutez la crème liquide, poursuivez la cuisson environ 10 min pour épaissir la sauce.
Au moment se servir saupoudrez de thym.
Servez idéalement avec des frites maison ! Et une bonne salade.
Chauffez-les à feu doux en les retournant régulièrement pendant ~ 30 min.
2/ Avec une cuillère en bois, déchirez vos andouillettes en emmietté.
(Elles doivent se détacher toutes seules, sinon continuez la cuisson).
3/ Ajoutez la moutarde, les oignons et échalotes puis déglacez avec la bière.
Ajoutez la crème liquide, poursuivez la cuisson environ 10 min pour épaissir la sauce.
Au moment se servir saupoudrez de thym.
Servez idéalement avec des frites maison ! Et une bonne salade.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol