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Houmous de butternut au garam massala (version allégée)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 1 gros bol :
(Le houmous se congèle trés bien si jamais )
1 boîte de 400g de pois chiches
400g de courge butternut (poids sans la peau)
2 gousses d'ail
2cs d'huile de sésame ou huile d'olive
2cs de jus de citron
1cc de guaram massala
Sel
Préparation:
1/ Faites cuire la courge coupée en dés dans une eau frémissante environ 20 min.
Il doivent être tendres.
Égouttez.
2/ Mixez avec l'ensemble des épices et les pois chiches.
C'est mieux de s'y prendre en 2 fois.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Parsemez éventuellement de graines de sésame, quelques pois chiches, de la coriandre fraîche (j'en avais plus..).
Il doivent être tendres.
Égouttez.
2/ Mixez avec l'ensemble des épices et les pois chiches.
C'est mieux de s'y prendre en 2 fois.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Parsemez éventuellement de graines de sésame, quelques pois chiches, de la coriandre fraîche (j'en avais plus..).
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol