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Pâtes jambon, courgettes, petits pois aux épices indiennes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 belles assiettes "2 courgettes coupées en rondelles 1 bol de petits pois surgelés 1 oignon émincé 2 grosses tranches de jambon à la coupe 15 cl de crème liquide entière 3cc de curcuma 1/2 cc de coriandre en poudre 1cc de curry 2cs d'huile d'olive Fleur de sel ( moulin d'hymalaya pour moi)Pâtes au choix pour 2 personnes.
Préparation:
1/ Cuisez vos pâtes 2 min de moins que la cuisson conseillée.
Rincez à l'eau froide, réservez.
2/ Dans une grande poêle, à feu moyen, faites revenir l'huile d'olive avec les courgettes environ 5 min, puis ajoutez l'oignon. Couvrir et pousuivez la cuisson à feu doux une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
3/ Ajoutez toutes les épices puis la crème.
Poursuivez la cuisson sans couvercle afin de réduire la sauce environ 8 à 10 min.
La sauce est onctueuse.
4/ Faites chauffer vos petits pois séparément dans de l'eau au micro ondes ou dans une casserole d'eau.
5/ Hors du feu, mélangez vos pâtes et vos petits pois dans la poêle de sauce en ajoutant le jambon coupé en lanières.
Sur l'assiette parsemez de sel d'hymalaya.
Un plat de pâtes qui a du goût, simple et pas cher, bon appétit !
Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet aussi.
Rincez à l'eau froide, réservez.
2/ Dans une grande poêle, à feu moyen, faites revenir l'huile d'olive avec les courgettes environ 5 min, puis ajoutez l'oignon. Couvrir et pousuivez la cuisson à feu doux une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
3/ Ajoutez toutes les épices puis la crème.
Poursuivez la cuisson sans couvercle afin de réduire la sauce environ 8 à 10 min.
La sauce est onctueuse.
4/ Faites chauffer vos petits pois séparément dans de l'eau au micro ondes ou dans une casserole d'eau.
5/ Hors du feu, mélangez vos pâtes et vos petits pois dans la poêle de sauce en ajoutant le jambon coupé en lanières.
Sur l'assiette parsemez de sel d'hymalaya.
Un plat de pâtes qui a du goût, simple et pas cher, bon appétit !
Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet aussi.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol