Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Pâtes papillons maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Comptez 100g de farine pour 1 oeuf ( multipliez selon la quantité voulue)" vous pouvez aussi mettre moins l'oeuf et compléter avec de l'eau "Huile d'olive Eau tiède 1 emporte-pièce rond dentelé
Préparation:
1/ Faites un puits dans la farine.
Cassez vos œufs dans le trou et tournez avec le bout de vos doigts.
2/ Ajoutez d'huile d'olive et pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne une belle boule qui ne colle plus. Si elle paraît encore sèche mettez un peu d'eau tiède.
3/ Filmez au contact.
Réservez soit 30 min à température ambiante soit 2h à 1 nuit au réfrigérateur pour enlever l'élasticité.
4/ Coupez des parts pas trop grosses et étalez rapidement au rouleau.
5/ Passez au laminoir à pates commençant par le cran plus large que vous diminuez progressivement.
(Ma machine va de 1 à 7, je démarre à 7 et je termine à 3).
6/ Etalez vos bandes puis assez rapidement découpez des ronds dentelés avec votre emporte-pièce.
(Ne tardez pas pour éviter que la pâte sèche).
7/ Avec votre pouce et votre index, pincez au milieu afin de lui donner la forme de papillon.
8/ Placez -les de côté en évitant de les coller.
Jusqu'au moment de servir, placez des feuilles de sopalin humide sur vos papillons pour éviter qu'ils ne sèchent.
(Ainsi vous avez tout le temps de les préparer. Vous pouvez aussi les congeler !).
Un bon plan pour amuser les enfants..
Cassez vos œufs dans le trou et tournez avec le bout de vos doigts.
2/ Ajoutez d'huile d'olive et pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne une belle boule qui ne colle plus. Si elle paraît encore sèche mettez un peu d'eau tiède.
3/ Filmez au contact.
Réservez soit 30 min à température ambiante soit 2h à 1 nuit au réfrigérateur pour enlever l'élasticité.
4/ Coupez des parts pas trop grosses et étalez rapidement au rouleau.
5/ Passez au laminoir à pates commençant par le cran plus large que vous diminuez progressivement.
(Ma machine va de 1 à 7, je démarre à 7 et je termine à 3).
6/ Etalez vos bandes puis assez rapidement découpez des ronds dentelés avec votre emporte-pièce.
(Ne tardez pas pour éviter que la pâte sèche).
7/ Avec votre pouce et votre index, pincez au milieu afin de lui donner la forme de papillon.
8/ Placez -les de côté en évitant de les coller.
Jusqu'au moment de servir, placez des feuilles de sopalin humide sur vos papillons pour éviter qu'ils ne sèchent.
(Ainsi vous avez tout le temps de les préparer. Vous pouvez aussi les congeler !).
Un bon plan pour amuser les enfants..
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol