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Poisson cuit au feu de bois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients:
Poisson au choix en pavés épais *( ici cabillaud )Garniture au choix ( ici olives, mini courgettes, mini maïs, tomates cerises basilic, thym)Huile d'olive Sel et poivrePapier aluminium
Préparation:
A la maison faites des papillotes en triplant l'épaisseur.
Vous pouvez tout préparer mais ne Salez uniquement au moment de la cuisson. (le sel cuirait le poisson).
(Perso je préfère tout faire à la minute sur place).
Faites cuire soit sur les pierres chaudes du feu de bois (plus long), soit sur une grille au dessus des flammes environ 10 min en contrôlant la cuisson.
Vous pouvez tout préparer mais ne Salez uniquement au moment de la cuisson. (le sel cuirait le poisson).
(Perso je préfère tout faire à la minute sur place).
Faites cuire soit sur les pierres chaudes du feu de bois (plus long), soit sur une grille au dessus des flammes environ 10 min en contrôlant la cuisson.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol