Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Porc mariné à ma sauce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes :750g de sauté de porc ( echine )1 oignon émincé 3 gousses d'ail broyées au presse ail1cs bombée de gingembre frais broyé au presse ail .4 piments de Cayenne sechés ( les graines )4cs de sauce soja sucrée 2cs de sauce teriyaki 2cs de sauce sakiyaki 2cs de sauce d'huîtres 1cs bombée de coriandre moulue 1 poignée de coriandre fraîche ciselée 4cs d'huile de sésame 4cs d'huile d'arachide
Préparation:
1/ Mélangez tous les ingrédients.
Mettez - les dans un grand sac congélation et laissez mariner au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain sortez le sac 1h avant la cuisson.
2/ Versez le sac dans une grande casserole.
(Évitez la poêle).
Faites revenir à feu moyen le temps de colorer chaque surface. 10 min environ.
Mettez un couvercle, 10 cl d'eau, baissez le feu au minimum et laissez cuire 1h30 voir 2h en remuant de temps en temps.
A la fin, retirez la viande et augmentez le feu pour réduire la sauce qui doit devenir comme un sirop.
Servez idéalement avec un riz blanc, saupoudrez de coriandre et de graines de sésame.
Mettez - les dans un grand sac congélation et laissez mariner au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain sortez le sac 1h avant la cuisson.
2/ Versez le sac dans une grande casserole.
(Évitez la poêle).
Faites revenir à feu moyen le temps de colorer chaque surface. 10 min environ.
Mettez un couvercle, 10 cl d'eau, baissez le feu au minimum et laissez cuire 1h30 voir 2h en remuant de temps en temps.
A la fin, retirez la viande et augmentez le feu pour réduire la sauce qui doit devenir comme un sirop.
Servez idéalement avec un riz blanc, saupoudrez de coriandre et de graines de sésame.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol