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Purée de patate douce au pain d'épices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 /3 personnes :1 grosse patate douce 1 petite pomme de terre 1 carotte Crème liquide entière ~ 10cl25g de beurreSel fin Fleur de sel rose d-hymala 2 à 3 tranches de pain d'épices.
Préparation:
1/Préchauffez le four à 200.
Coupez 2 tranches de pains d'épices en cubes.
Enfournez 10 min en les retournant à mi-cuisson. Réservez.
2/ Épluchez et coupez en cubes la patate douce, la pomme de terre et la carotte. Assaisonnez de sel fin.
Faites revenir à feu moyen avec le beurre.
Dès que les légumes commencent à colorer mouillez avec un grand verre d'eau, couvrez et baissez le feu.
3/ Les légumes doivent être fondant et absorbés le verre d-eau. (25 min de cuisson en tout).
Mixez avec la crème et 1 tranche de pain d'épices.
Servez bien chaude avec les croûtons et la fleur de sel directement sur l'assiette.
Parfait avec un magret de canard !
Coupez 2 tranches de pains d'épices en cubes.
Enfournez 10 min en les retournant à mi-cuisson. Réservez.
2/ Épluchez et coupez en cubes la patate douce, la pomme de terre et la carotte. Assaisonnez de sel fin.
Faites revenir à feu moyen avec le beurre.
Dès que les légumes commencent à colorer mouillez avec un grand verre d'eau, couvrez et baissez le feu.
3/ Les légumes doivent être fondant et absorbés le verre d-eau. (25 min de cuisson en tout).
Mixez avec la crème et 1 tranche de pain d'épices.
Servez bien chaude avec les croûtons et la fleur de sel directement sur l'assiette.
Parfait avec un magret de canard !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol