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Tiramisu rhubarbe amande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 5 à 6 personnes:250g de mascarpone Biscuits viennois au beurre1/2 cc d'amande amère 1 belle noix de beurre4 grosses tiges de rhubarbe 5+2cs de sucre brut3 gros oeufs
Préparation:
1/ Ôtez la peau de la rhubarbe et coupez-la en petits cubes.
Faites revenir avec le beurre et 2 cs de sucre jusqu'à ce qu'elle soit tendre et caramelisée.
2/ Pendant ce temps montez les blancs en neige.
Fouettez les jaunes avec 5 cs de de canne le mascarpone et l'amande amère.
Intégrez délicatement les blancs montés.
3/ Dans le fond de vos verrines concassez grossièrement du biscuit.
Déposez une couche de compote de rhubarbe.
Parsemez à nouveau de biscuit.
Versez la crème mascarpone, filmez et réservez au frais minimum 5h.
Au moment de servir parsemez de biscuit Pour qu-il conserve son croustillant.
Faites revenir avec le beurre et 2 cs de sucre jusqu'à ce qu'elle soit tendre et caramelisée.
2/ Pendant ce temps montez les blancs en neige.
Fouettez les jaunes avec 5 cs de de canne le mascarpone et l'amande amère.
Intégrez délicatement les blancs montés.
3/ Dans le fond de vos verrines concassez grossièrement du biscuit.
Déposez une couche de compote de rhubarbe.
Parsemez à nouveau de biscuit.
Versez la crème mascarpone, filmez et réservez au frais minimum 5h.
Au moment de servir parsemez de biscuit Pour qu-il conserve son croustillant.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol