Aubergine coulante et croustillante à la mortadelle
Ma p'tite assiette du soir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne:2 tranches d'aubergine de 1cm d'épaisseur 1/2 boule de mozzarella 1 tranche de mortadelle Fleur de sel rose d'hymala Poivre du moulin1 oeufFarineChapelureHuile de friture.
Préparation:
1/ Séparez dans 3 récipients creux différents, la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
2/ Coupez les extrémités de votre aubergine puis 2 tranches dans la longueur.
3/ Passez ces tranches dans la farine sur 1 seule surface.
4/ Déposez 1 tranche de mortadelle sur 1 face non farinée.
5/ Sur la mortadelle, recouvrez de mozzarella coupée en tranches. Salez et poivrez.
Refermez comme un sandwich en gardant la partie farinée à l'extérieur. Pressez un peu.
6/ Enrobez le tout d'oeuf battu sur toutes les surfaces et côtés.
Immédiatement enrobez l'ensemble de chapelure.
7/ Recommencez de la même manière.
" Oeuf + chapelure " afin d'avoir une belle panure croustillante.
8/ Faites frire environ 3 min.
Bon appétit !!!
2/ Coupez les extrémités de votre aubergine puis 2 tranches dans la longueur.
3/ Passez ces tranches dans la farine sur 1 seule surface.
4/ Déposez 1 tranche de mortadelle sur 1 face non farinée.
5/ Sur la mortadelle, recouvrez de mozzarella coupée en tranches. Salez et poivrez.
Refermez comme un sandwich en gardant la partie farinée à l'extérieur. Pressez un peu.
6/ Enrobez le tout d'oeuf battu sur toutes les surfaces et côtés.
Immédiatement enrobez l'ensemble de chapelure.
7/ Recommencez de la même manière.
" Oeuf + chapelure " afin d'avoir une belle panure croustillante.
8/ Faites frire environ 3 min.
Bon appétit !!!
Mots-clés: Aubergine coulante et croustillante à la mortadelle, ma p'tite assiette du soir, plat express petit budget
Publié par cuisineenfolie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- romy6 a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
cuisineenfolie
Merci beaucoup Romy ????????
romy6
une tuerie...trop bon
cuisineenfolie
Merci chaya !! En plus c'est vraiment délicieux gros bisous !
Chaya2
Aubergine facon cordon bleu. Bonne idée
cuisineenfolie
MERCI beaucoup les amis!!
makiace
Trop bon ça !
motorola
j'adore les aubergines
bise motorola
jeanmerode
originale ta recette,bonne idée