Bolognaise bœuf et foie de veau aux poivrons grillés ( adorée par mon fils de 4ans!..)
Une recette de bœuf délicieuse par cuisineenfolie
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Le foie de veau est bourré de vitamines ! Alors quand on peut en faire manger aux enfants c'est tant mieux !
200g de foie de veau
200g de bœuf haché
1 gros oignon
3 poivrons jaunes ( ou + )
1 grosse cs de paprika doux
1 grosse carotte
1/2 cube de bouillon de boeuf
1cs de persil frais
1cs bombee de concentré de tomate
1 grosse boîte de tomates pelées
3cs d'huile d'olive.
2 feuilles de laurier
Préparation:
1/ FAITES GRILLER VOS POIVRONS :
Prechauffez le four à 230 chaleur tournante.
Ôtez la queue et les graines.
Retournez-les a l'envers sur votre plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
Cuisson 20 min. Réservez.
PREPAREZ LA SAUCE BOLOGNAISE :
1/ Mixez l'oignon avec la carotte le persil et le foie de veau.
2/ Dans une cocotte faites chauffer sur feu moyen l'huile d'olive.
Ajoutez le mélange foie de veau et le paprika. Saisissez environ 5 min.
3/ Ajoutez le bœuf haché et le concentré de tomate. Saisissez environ 5 min.
4/ Ahoutez la moitié d'une cube de bouillon, le laurier, la boite de tomates puis 1 dose d'eau depuis cette boîte.
Salez et poivrez.
Couvrez et diminuez le feu.
Poursuivez la cuisson environ 15 min.
5/ Pendant ce temps faites cuire vos pâtes et retirez la peau de vos poivrons que vous couperez en lanières.
Bon appétit !!!!!
Prechauffez le four à 230 chaleur tournante.
Ôtez la queue et les graines.
Retournez-les a l'envers sur votre plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
Cuisson 20 min. Réservez.
PREPAREZ LA SAUCE BOLOGNAISE :
1/ Mixez l'oignon avec la carotte le persil et le foie de veau.
2/ Dans une cocotte faites chauffer sur feu moyen l'huile d'olive.
Ajoutez le mélange foie de veau et le paprika. Saisissez environ 5 min.
3/ Ajoutez le bœuf haché et le concentré de tomate. Saisissez environ 5 min.
4/ Ahoutez la moitié d'une cube de bouillon, le laurier, la boite de tomates puis 1 dose d'eau depuis cette boîte.
Salez et poivrez.
Couvrez et diminuez le feu.
Poursuivez la cuisson environ 15 min.
5/ Pendant ce temps faites cuire vos pâtes et retirez la peau de vos poivrons que vous couperez en lanières.
Bon appétit !!!!!
Mots-clés: bolognaise au foie de veau et aux poivrons grillés
Une portion (env. 390 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 15,5 g
Glucides 7,7 g
Lipides 23,2 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Merci les copines!!!! Gros bekkkk
motorola
bonne recette j'aime
bisous motorola
makiace
Oh oui trop bon
Arnaud_84330
Le foie ... un délice ! On adore ça ...