Cannelés de mercotte zéro calories !
A manger sans modération !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour 16 cannelés :1/2 litre de lait entier 25g de beurre2 oeufs entiers +2 jaunes1 belle gousse de vanille 100g de farine 200g de sucre canderel dans un verre mesureur et non pas à la balance ( important car c'est pas le même poids que le sucre classique )15 cl de rhum ambré.
Préparation:
La recette doit être préparée 24h à l'avance.
1/ Portez à ébullition le lait avec la vanille et le beurre.
2/ Pendant ce temps melangez farine, sucre canderel et d'un coup les oeufs légèrement battus.
3/ Ajoutez progressivement le lait bouillant pour obtenir une pâte liquide comme une pâte à crêpes.
4/ Laissez refroidir puis ajoutez le rhum.
Mettez dans un récipient pratique avec un bec verseur comme un verre doseur puis filmez et placez au frigo 24h mimimum. 48h maximum.
Le jour de la cuisson, préchauffez le four à 250°.
Versez la pâte tout juste sortie du réfrigérateur directement dans les moules à cannelés puis enfournez 11 min à 250 ° puis poursuivre la cuisson 1h à 180°.
Si vous souhaitez la recette traditionnelle de mercotte remplacez le canderel par 200g de sucre muscovado (sucre de canne non raffiné).
La version light est très bonne aussi ! Bisous à mercotte !
1/ Portez à ébullition le lait avec la vanille et le beurre.
2/ Pendant ce temps melangez farine, sucre canderel et d'un coup les oeufs légèrement battus.
3/ Ajoutez progressivement le lait bouillant pour obtenir une pâte liquide comme une pâte à crêpes.
4/ Laissez refroidir puis ajoutez le rhum.
Mettez dans un récipient pratique avec un bec verseur comme un verre doseur puis filmez et placez au frigo 24h mimimum. 48h maximum.
Le jour de la cuisson, préchauffez le four à 250°.
Versez la pâte tout juste sortie du réfrigérateur directement dans les moules à cannelés puis enfournez 11 min à 250 ° puis poursuivre la cuisson 1h à 180°.
Si vous souhaitez la recette traditionnelle de mercotte remplacez le canderel par 200g de sucre muscovado (sucre de canne non raffiné).
La version light est très bonne aussi ! Bisous à mercotte !
Mots-clés: Cannelés, recettes light
Une portion (env. 110 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 27,9 g
Lipides 4,3 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
cuisineenfolie
gigi, tu peux mettre le lait qui te convient
Gigi
bonjour, on est obligé de mettre du lait entier?
cuisineenfolie
Merci à toi kilomètre 0!!!!!!
Kilomètre-0
TRès très beaux
cuisineenfolie
ohhhhh mes chouchous vous etes trop chou!!!!! merci gros bisous!!
Oh la gourmande
J'adore les cannelés et 0 calories c'est super on ne se culpabilise pas
4cerises
J'en mange déjà,miam !!!!!!!!
rosinette
Très bien reussi
cuisineenfolie
Coucou babou ! Oui c'est vrai il y a le beurre et le rhum. ... merci pour ton commentaire et j'espère que tu essaieras ils sont vraiment top en bouche ! ! Bisous
0214babou
Zéro calories... pas sûr, en tout cas cette recette est super. Merci