Charlotte façile framboises et thé matcha
Une charlotte sans cuisson, sans gélatine très façile à réaliser
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour un cercle de 160:25 biscuits cuillères 250g de mascarpone 20 + 10cl de crème liquide entière très froide 500g de framboises ( surgelées ou fraîches )80g de sucre brut 1/2 cc de thé matcha 1 tout petit peu de lait ou jus de citron.
Préparation:
A faire la veille !.
C'est très rapide et très façile.
1/ Montez 20 cl de crème liquide en chantilly.
Reservez au frais.
2/ Au fouet électrique mélangez le mascarpone, les 10 cl de crème liquide, le sucre brut et le thé matcha.
Mélangez vivement jusqu'à obtenir une consistance bien lisse et détendue.
3/ Avec une maryse incorporez delicatement la crème chantilly.
4/ Placez votre cercle sur l'assiette de présentation.
Dans le fond, tapissez de biscuits cuillères.
5/ Pour tapisser les bords d'y cercle, trempez légèrement les biscuits soit dans le lait, soit dans du jus de citron.
Ils doivent coller et recouvrir le contour du cercle.
6/ Versez votre préparation jusqu'à la moitié.
Mettez une couche généreuse de framboises.
Remettez le reste de crème.
(Il en restera pour une verrine).
7/ Recouvrez abondamment de framboises.
Au frais minimum 8h.
Un dessert très rapide à réaliser, sans cuisson, sans gélatine, sans oeufs !
En respectant ces doses le matcha reste très subtile. Si vous voulez un goût plus prononcé mettez 1 cc entière.
C'est très rapide et très façile.
1/ Montez 20 cl de crème liquide en chantilly.
Reservez au frais.
2/ Au fouet électrique mélangez le mascarpone, les 10 cl de crème liquide, le sucre brut et le thé matcha.
Mélangez vivement jusqu'à obtenir une consistance bien lisse et détendue.
3/ Avec une maryse incorporez delicatement la crème chantilly.
4/ Placez votre cercle sur l'assiette de présentation.
Dans le fond, tapissez de biscuits cuillères.
5/ Pour tapisser les bords d'y cercle, trempez légèrement les biscuits soit dans le lait, soit dans du jus de citron.
Ils doivent coller et recouvrir le contour du cercle.
6/ Versez votre préparation jusqu'à la moitié.
Mettez une couche généreuse de framboises.
Remettez le reste de crème.
(Il en restera pour une verrine).
7/ Recouvrez abondamment de framboises.
Au frais minimum 8h.
Un dessert très rapide à réaliser, sans cuisson, sans gélatine, sans oeufs !
En respectant ces doses le matcha reste très subtile. Si vous voulez un goût plus prononcé mettez 1 cc entière.
Mots-clés: charlotte, charlotte façile, Charlotte framboises et thé matcha, framboises, thé vert matcha
Une portion (env. 120 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 12,8 g
Lipides 11,6 g
Publié par cuisineenfolie
9 commentaires
cuisineenfolie
Merci beaucoup les filles ! !!!
Carmen
j'adore bises
Cécilou
J'adore le matcha hum
cuisineenfolie
Merci makiace ! !!
makiace
Oh quelle fait envie miammm
cuisineenfolie
Merci à vous 3!!!!!! Vous me faites très plaisir, gros bisous
jeanmerode
elle est magnifique ta charlotte
rosinette
Superbe ta charlotte
italmo
magnifique charlotte aux framboises. un enchantement pour les papilles vous avez du vous régaler bravo
bisous