Concombre farci à la truite fumée
Une bouchée toute en fraîcheur
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 concombre bien droit100g de fromage frais ( Philadelphia ou kiri )50g de truite fumée ou saumon fumé Sel poivre 2cs de ciboulette fraîche ciselée8 à 10 feuilles de basilic frais
Préparation:
1/ Pour aider à faire tenir vos bouchées, taillez la peau sur toute la longueur et sur 3 cm de largeur. Cette partie sera invisible et permettra de poser vos bouchées sans basculer.
2/ Taillez maintenant toute la longueur inverse sur une épaisseur de 1 cm.
3/ Avec une cuillère videz 1 tiers du concombre.
Enlevez l-excédent d'eau avec du papier absorbant.
4/ Dans un bol, mélangez le fromage frais, les dès de truite, là ciboulette, 1 pincée de sel et 4 tours de moulin à poivre.
5/ Farcir le concombre et lissez avec une spatule.
Filmez 2 fois puis réservez au frais au moins 2h.
6/ Au moment de servir, tranchez le concombre encore filmé.
Retirez le papier puis décorez avec 1 feuille de basilic et éventuellement des oeufs de saumon.
2/ Taillez maintenant toute la longueur inverse sur une épaisseur de 1 cm.
3/ Avec une cuillère videz 1 tiers du concombre.
Enlevez l-excédent d'eau avec du papier absorbant.
4/ Dans un bol, mélangez le fromage frais, les dès de truite, là ciboulette, 1 pincée de sel et 4 tours de moulin à poivre.
5/ Farcir le concombre et lissez avec une spatule.
Filmez 2 fois puis réservez au frais au moins 2h.
6/ Au moment de servir, tranchez le concombre encore filmé.
Retirez le papier puis décorez avec 1 feuille de basilic et éventuellement des oeufs de saumon.
Mots-clés: Concombre, concombre et saumons, concombre farci
Une portion (env. 20 g) :
Calories 23 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 1,6 g
Lipides 0,8 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamounette69110 a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Mamounette69110
Hummm bon pour l'été
cuisineenfolie
Merci Monique c'est gentil
italmo
tres belle assiette apéritive bravo
bises
cuisineenfolie
Oui les filles vous avez raison mais à force de voir des gratins parfois je sature er pendant quelques jours je mange quinoa ou légumes même s'il fait froid. . Et puis cette recette c'est plutôt un apéro, bisous à vous 2
Kilomètre-0
Tu prolonges l'été toi J'aime bien ta recette mais chez nous, dans les champs, il n'y a plus de concombre. Ce sera pour l'an prochain
lily13
c est pas la saison mais m en fiche c est bon sa , bizouuuuu