Courgettes farcies de la région san remo
Une recette de plat simple et rapide par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de courgettes400g de pommes de terre1 gousse d'ail broyée au presse ail3cs ou + de basilic feais ciselé 3cs ou+ de persil frais ciselé 2 oeufs6cs de parmesan râpé Un peu de copeaux ( facultatif )Sel et poivre 3cs d'huile d'olive
Préparation:
Une recette de la région de la région de san remo en italie.
Courgette farcie aux pommes de terres, parmesan et herbes fraîches.
Vous pouvez mettre les herbes que vous voulez. Marjolaine, thym etc..
1/ Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites les cuire dans un grand volume d'eau salée.
2/ Tranchez la courgette en 2 dans le sens de la longueur.
Creusez un peu avec une cuillère et Récuperez la chair.
3/ Mélangez cette pulpe de courgette récupérée avec la pulpe d'ail et les herbes fraîches.
Ajoutez le parmesan râpé puis les oeufs.
4/ Écrasez ou pas vos pommes de terre cuites puis assaisonnez avec le mélange aux herbes, du sel, poivre et huile d'olive.
Goutez et rectifiez si besoin.
5/ Garnissez vos courgettes avec la préparation, saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez environ 30 min dans un four chaud à 180.
Dressez quelques pousses de basilic et copeaux de parmesan.
Idéal avec un bon jambon italien..
Bon appétit !
Courgette farcie aux pommes de terres, parmesan et herbes fraîches.
Vous pouvez mettre les herbes que vous voulez. Marjolaine, thym etc..
1/ Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites les cuire dans un grand volume d'eau salée.
2/ Tranchez la courgette en 2 dans le sens de la longueur.
Creusez un peu avec une cuillère et Récuperez la chair.
3/ Mélangez cette pulpe de courgette récupérée avec la pulpe d'ail et les herbes fraîches.
Ajoutez le parmesan râpé puis les oeufs.
4/ Écrasez ou pas vos pommes de terre cuites puis assaisonnez avec le mélange aux herbes, du sel, poivre et huile d'olive.
Goutez et rectifiez si besoin.
5/ Garnissez vos courgettes avec la préparation, saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez environ 30 min dans un four chaud à 180.
Dressez quelques pousses de basilic et copeaux de parmesan.
Idéal avec un bon jambon italien..
Bon appétit !
Mots-clés: Courgettes farcies aux pommes de terre et parmesan, plat italien, plat petit budget
Une portion (env. 270 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 16,4 g
Lipides 13,6 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
pattysaveurs
Quelle belle recette!
cuisineenfolie
Merci mes chouchous . Gros bisous
italmo
QUELLE BELLE MANIERE DE FARCIR DES COURGETTES J'ADORE CETTE RECETTE AVEC POMMES DE TERRE
BISOUS
jeanmerode
une bonne recette d Italie