Crème pâtissière pistache et abricots
Une verrine pour terminer ma crème. .
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 verrines:50cl de lait1 oeuf entier + 2 jaunes50g de farine50g de sucre ( ou 70 )125g de mascarpone1,5 feuille de gélatine 1petite cs de pâte de pistache Abricots au sirop Éclats de pistache torréfiés
Préparation:
1/ Mettez la gélatine dans une assiette d'eau froide.
2/ Faites tiédir le lait avec la pâte de pistache.
3/ Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre.
Ajoutez progressivement la farine.
Mélangez bien.
4/ Versez le lait tiède sur cette préparation.
Mélangez.
5/ Remettez le tout à chauffer sur feu moyen en mélangeant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6/ Hors du feu intégrez la gélatine bien essorée et le mascarpone.
Mélangez bien.
7/ Dans le fond de vos verrines disposez des abricots.
Versez la crème par dessus puis remettez des abricots.
Parsemez d'éclats de pitache torréfiés.
Filmez, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur.
" Ceci est une crème pâtissière prévue initialement pour des gâteaux, tartes etc..
Ici je l'ai prévu pour faire des oranaisuet j'ai fait ces verrines avec le reste de ma crème. ".
2/ Faites tiédir le lait avec la pâte de pistache.
3/ Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre.
Ajoutez progressivement la farine.
Mélangez bien.
4/ Versez le lait tiède sur cette préparation.
Mélangez.
5/ Remettez le tout à chauffer sur feu moyen en mélangeant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6/ Hors du feu intégrez la gélatine bien essorée et le mascarpone.
Mélangez bien.
7/ Dans le fond de vos verrines disposez des abricots.
Versez la crème par dessus puis remettez des abricots.
Parsemez d'éclats de pitache torréfiés.
Filmez, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur.
" Ceci est une crème pâtissière prévue initialement pour des gâteaux, tartes etc..
Ici je l'ai prévu pour faire des oranaisuet j'ai fait ces verrines avec le reste de ma crème. ".
Mots-clés: Crème à la pistache, mascarpone et abricots
Une portion (env. 130 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 10,6 g
Lipides 7,9 g
Publié par cuisineenfolie
10 commentaires
cuisineenfolie
Gigia tu es un amour ! !!!!
Gigia
Mhmmm ca sent la sicile ta crème de pistache bonne soiree cuisineenfolie
cuisineenfolie
C'est trop de compliments Monique, sans toi on s'ennuirait !
italmo
encore un de tes merveilleux desserts tu ravis nos palais meme si c'est virtuellement
bisous
cuisineenfolie
coucou mes amis et merci a tous! oui Martine c'est la vue de ma cuisine, mais l'herbe est grillee par la secheresse..
gros bisous à tous
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmmm un beau dessert!
les p'tites recettes de liline
J adore la pistache
Kilomètre-0
Oh la la comme c'est beau et quel paysage. C'est la vue de ta cuisine ?
Si oui, Wouahhhhhhh
cuisineenfolie
Merci beaucoup jean , carameline et kenzagaby ! !!!!!!! Gros bisous !
jeanmerode
bonne recette, belle photo,joli paysage